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◆◆◆ 小松菜とエリンギの炒め物 ◆◆◆(3人前) |
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<材料>
小松菜 1束
エリンギ 中2本程
ベーコンorソーセージ 2〜3枚or3〜4個
和風だしの素 小さじ2〜3
しょう油 大さじ1
油 適量
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<作り方>
@ 小松菜は泥をしっかり洗い落とし、茎の部分と葉の部分を切り分ける。
A エリンギはなるべく手でさいて細かく食べやすくする。
(包丁で切るより、手で裂いたほうが風味がよい)
B ベーコンorソーセージは適当な大きさに切る。
C フライパンに油をひき、ベーコンorソーセージを炒め、エリンギも加える。
D Cに小松菜の茎の部分を先に加えて炒める。
E 茎の部分がなじんできたら、葉の部分を加える。
F だしの素を振りかけ、しょう油を加え、軽く混ぜ合わせる。
G 器に盛る。 |
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