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みゆママの実践している食費の節約術を
ご紹介しております。
こちらでは、『くず材料の利用』
紹介しております。
お料理の下ごしらえした時にでるゴミ(くず)を
捨ていませんか?立派なお料理の材料に
なります。ゴミを出さないでお腹も満たされ
経済的にもgoodです♪
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くず材料の利用
     残り汁の活用


オリジナル節約レシピ
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   くず材料の利用  
大根(かぶ)の葉

      熱湯にさっとくぐらせて冷水にとり、細かく切って、白胡麻、じゃこなどを
           合わせて炒めます。味付けは、醤油、みりんで。
           ご飯のお供に♪
大根の皮

       捨てずに保存しておき量が溜まったら、きんぴらや
           お味噌汁の具に使えます。
にんじんの皮

       捨てずに保存しておきます。きんぴらやスープの具などに。
          細かく刻んでチャーハンやハンバーグなどに入れていただきます。
ブロッコリの茎

       捨てていませんか?とっても美味しいですよ。
          スライスして炒め物やスープの具材にしていただきます。
だしを取った後の昆布

       量が溜まるまで冷凍しておき、解凍はせずにそのまま切ります。
              
ぬめりが抑えられて切りやすいので)
          佃煮にします。お弁当に重宝ですよ!
鶏の皮

       捨てていませんか?すぐに食べない時は、肉からはいで冷凍
          しておきます。

              そのまま素上げで、カリカリになるまで揚げて、サラダの
                 トッピングにしても美味しいです。

              から揚げ粉などをまぶして揚げても美味しいです。

              塩をふってカリカリになるまでグリルで焼いても美味しいです。

            
** パパのお酒のおつまみに最高ですよ!!**
魚の皮

       鯛や鮭などの魚の皮をそのままゴミ箱行きにしていませんか?
              塩を軽く振って、グリルで焼いていただきます。
                カリカリで美味しいです!

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