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みゆママのオリジナル節約レシピを
ご紹介しております。
こちらでは、鉄板焼きメニューの
『関西風もんじゃ焼き』をご紹介しております。
お口に合わなければ
ごめんなさいっ!
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関西風もんじゃ焼き
 ★★★ 材料 ★★★
  < 基本の具材 >
        キャベツ(適当な量)         天かす   適量

        紅しょうが(きざみ)  適量     ベビースターラーメンやさきイカなど

  < だし >
        鶏がらスープの素(適量)、こしょう、一味、味の素、片栗粉

  < 味付け >
        しょう油       ソース

  < いろんな具材 >
        豚キムチ    → 豚肉(バラ肉が美味しい)、キムチ

        明太子もち   → からし明太子、もち(スライス)

        中華風      → 鶏ミンチ、豆腐(絹)、豆板醤

        チーズコーン  → チーズ、コーン
 ★★★ 作り方 ★★★
      @ キャベツを千切りにする。

      A だしは、鶏がらスープの素をお湯で溶かして冷ましておく。

      B それぞれ基本の具材以外に入れる具を切っておく。

      C 先に、具を炒めます。そして、キャベツ、天かす、紅しょうが、を入れて
         一緒に炒めます。キャベツは、千切りだけしてあるので、焼いている時に
         てこで切って細かく食べやすくします。

      D 炒めて具材がしんなりしてきたら、どてを作って、しょう油orソースを
         かけまわします。

      E どての真ん中にダシ(こしょう、一味、味の素、片栗粉)を流し込み、周りのどてにも
         ダシをかけまわす。

      F 混ぜて、平べったくして少し焼きを入れて、ベビースターラーメンなどを
         かけて出来上がり♪
   ポイント  
       豚キムチの時は、先に豚、キムチを炒めます。

       明太子もちは、明太子は皮をはがしておくこと。そして、炒める時は先に
         具材を炒めてしまったらタラコともちが鉄板に引っ付いてしまうので、先に、
         キャベツを炒めてから次に、たらこ、もちとした方がいいです。

       中華風は、焼き順は、鶏ミンチ→キャベツ→豆腐→豆板醤で。

       チーズコーンは、キャベツ→コーン→チーズで。

  
〜 みゆママおすすめ 〜

      関西風ですので、味付けはしょう油がおすすめです。
      関東の方では、ソースの方が親しんでいるみたいですが、今回は関西風
      ですので、しょう油の方がおすすめです。
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