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みゆママの実践している食費の節約術です。
こちらでは、『調味料を作ろう』
ご紹介しております。
ちょっとしたものを合わせるだけで、
市販で売っているものを購入しないで
すみます。
お料理の枠が広がります。
食費のCut
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調味料を作ろう
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オリジナル節約レシピ
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               調味料を作ろう  
割り下

              醤油   360ml
              みりん  360ml
              砂糖   75g(65g)← 甘さ控えめな方

         
材料を合わせます。砂糖が溶けにくいので、お鍋に移して
              とろ火で溶かすか、湯せんで溶かして下さい。

              
* 沸騰はさせないで下さい。

           ざるそばのつけ汁 →だし汁3:割り下1
甘酢

             割り下+お酢+中華だし+塩(少)
 
           
お好みの分量で合わせてください。中華の甘酢になります。
                   甘さが足りなければ、砂糖を足して下さい。
                   ケチャップやごま油などあわせても一味かわりますよ!    
  
にんにく酒

              にんにく+お酒

         
空きビンなどににんにくの皮をむいたものとお酒を加えて
               冷蔵庫に保存しておきます。

            
 お酒が少なくなれば何度か継ぎ足しOKです!
にんにく醤油

              にんにく+醤油

       
 空きビンなどに、にんにくの皮をむいたものと醤油を加えて
             冷蔵庫に保存します。 炒めものやスープに!

           
醤油がなくなれば何度か継ぎ足しOKです!
      
にんにく生姜醤油

            にんにく+生姜+醤油

         
空きビンなどに、にんにくと生姜の皮をむいたものと醤油を
              加えて、冷蔵庫に保存します。炒めものや下味に!

            
醤油がなくなれば何度か継ぎ足しOKです!
 
ガーリックオイル

            にんにく+とうがらし+オリーブオイル

           
空きビンなどに、にんにくの皮をむいたものと、とうがらしと
                 オリーブオイルを加えて保存します。

              
ガーリックトーストやパスタなどに!
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