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◆◆◆ 海老入り鶏だんごの香り焼き ◆◆◆(3〜4人前) |
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<材料>
鶏ひき肉 150g
海老 150g
干ししいたけ 中2枚
ネギ 1/4本
卵 1/3個
大葉 20枚
片栗粉 小2
*** 調味料 ***
塩 小1/3、 しょう油 小1、 砂糖 小1
水溶き片栗粉(片栗粉大3、水大2)
油 適量 |
<作り方>
@ 小エビは、殻と背わたをとって荒くきざんでおく。
A 戻したしいたけと、ネギはみじん切りにする。
B 鶏ひき肉に@とA、卵、片栗粉、調味料を加え、よく手で混ぜ合わせ20等分にする。
C 大葉は洗って水気ふき、Bの等分しただんごを乗せて2つに折る。
D 水溶き片栗粉で衣を作り、Cにつける。フライパンに油を多めに入れて焼く。
お好みで、三杯酢やポン酢やレモン汁を絞って食べて下さい!
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