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こちらでは、みゆママのオリジナル節約レシピの 素材別メニューを ご紹介しております

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◆◆◆　鶏肉のトマトソース煮　◆◆◆（３人前） 　＜材料＞ 　　鶏胸肉　　　　　　４００ｇ　 　　ホールトマト　　　２００ｇ 　　玉葱　　　　　　　　３０ｇ 　　人参　　　　　　　　３０ｇ 　　ピーマン　　　　　中２個 　　にんにく　　　　　　１片 　　オリーブオイル　適量 　　お好みで．． 　　タバスコ　　　　　　少々 　水　　　　　　　　　　１００ｃｃ 　ケチャップ　　　　　大さじ２ 　ウスターソース　大さじ１／２ 　砂糖　　　　　　　　小さじ１ 　しょう油　　　　　　　小さじ１ 　コンソメ　　　　　　　　１個 　ローリエ　　　　　　　　１枚 　塩・こしょう　　　　　　　少々 　小麦粉　　　　　　　　　少々 　＜作り方＞ 　　　　　　�@　鶏肉は削ぎ切りにして塩・こしょうをしておく。 　　　　　�A　玉葱はみじん切りにし、人参、ピーマンは細切りにしておく。 　　　　　�B　鶏肉に小麦粉をふるい、フライパンにオリーブ油をひき鶏肉を入れて 　　　　　　　両面こんがりきつね色になるまで焼き、いったん取り出しておく。 　　　　　�C　�Bのフライパンに（鶏肉を焼いた油はそのままで）オリーブ油を足し 　　　　　　　みじん切りにしたにんにくを入れ香りがでたら、玉葱、人参、ピーマンを加えて炒める。 　　　　　�D　�Cにホールトマトを加え、水、調味料類、コンソメ、ローリエを加えて煮る。 　　　　　�E　�Dに鶏肉を加えてソースを絡めて器に盛る。 　　　　　�F　お好みでタバスコを加えると一層味が引き締まってピリッと美味しいですよ！